What to eat in Hong Kong in March: Seasonal delicacies
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Dim Sum
Dim Sum sind mundgerechte kantonesische Gerichte, von Krabbenklößchen und Siu Mai bis hin zu Reisröllchen und gedämpften Kuchen, die in der Regel am späten Vormittag beim Tee geteilt werden. Für Familien ist das Dim Sum am Wochenende ein gesellschaftliches Ritual. Probieren Sie den altmodischen Servierwagen im Lin Heung Tea House oder die günstigen Michelin-Körbe im Tim Ho Wan in Sham Shui Po.
Es ist ein Klassiker unter den Hongkong-Erlebnissen, lebende Meeresfrüchte aus Tanks auszuwählen und sie auf Bestellung zuzubereiten. In Küstenstädten wie Sai Kung bereiten Open-Air-Restaurants gedämpften Fisch, Typhoon-Schutzkrabben und Venusmuscheln in Schwarzbohnensauce zu, während die Dai Pai Dongs in der Temple Street sich auf Pfannengerichte konzentrieren. Die Preise werden nach Gewicht berechnet, daher sollten Sie sich vor der Bestellung immer über die Kosten informieren.
Wonton-Nudeln kombinieren federnde Eiernudeln mit mit Krabben gefüllten Wontons in einer klaren, duftenden Brühe aus getrockneten Meeresfrüchten und Schweineknochen. Die Einheimischen essen es als schnelle Mahlzeit zu jeder Tageszeit. Mak's Noodle in der Wellington Street ist eine berühmte Adresse für kompakte Schüsseln, während Ho Hung Kee in der Causeway Bay ein moderneres, klimatisiertes Ambiente bietet.
Der Hongkonger Milchtee ist eine Mischung aus starkem Schwarztee und Kondensmilch. Er wird in den Cha Chaan Teng Restaurants serviert und mit Snacks wie Eierkuchen, Ananasbrötchen und Curryfischbällchen kombiniert. Probieren Sie einen Milchtee mit frisch gebackenem Eierkuchen in der Tai Cheong Bakery an der Lyndhurst Terrace und probieren Sie dann die aufgespießten Fischbällchen von den nahe gelegenen Straßenständen in Central oder Mong Kok.
Die Barszene in Hongkong reicht von lässigen Craft Beer Pubs bis hin zu experimentellen Cocktailbars. Lokale wie das Quinary in Central interpretieren einheimische Geschmacksrichtungen wie Milchtee in moderne Getränke um, während Bierbars einheimische und importierte Biere ausschenken. In vielen Lokalen ist eine Servicegebühr im Preis inbegriffen, und darüber hinausgehendes Trinkgeld wird nicht erwartet, sondern ist optional.
Typhoon Schutzkrabben werden mit Knoblauch, Chili und fermentierten schwarzen Bohnen gebraten. Ursprünglich mit der Fischerei verbunden, ist es heute ein Grundnahrungsmittel in kantonesischen Fischrestaurants. Obwohl er das ganze Jahr über verfügbar ist, wird er meist an kühleren Abenden gegessen.
Das Ananasbrötchen enthält keine Ananas; sein Name kommt von der Zuckerkruste, die an eine Ananasschale erinnert. Er wird warm mit einer dicken Scheibe Butter serviert und ist das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel in Hongkongs Bäckereien und Cha-Chaan-Teng-Cafés.
Im März wird es früh frühlingshaft warm, die Temperaturen steigen auf über 20°C. Die Luftfeuchtigkeit und der Nebel nehmen zu, und die Kunstsaison in der Stadt beginnt mit Festivals und Ausstellungen. Die Menschenmassen halten sich in Grenzen und in den Parks blühen die Frühlingsblumen.
Pro tips for visiting Hong Kong in March
Nebel und Nieselregen sind keine Seltenheit, packen Sie also eine Regenjacke ein und informieren Sie sich über das Wetter, bevor Sie nach draußen gehen.
Große Kunstveranstaltungen wie die Art Basel und das Internationale Filmfestival ziehen Besucher an - buchen Sie Ihre Tickets frühzeitig.
Die Parks und Gärten blühen im Frühling üppig, perfekt zum Fotografieren.
Feuchtigkeit kann dazu führen, dass sich die Tage wärmer anfühlen - kleiden Sie sich in atmungsaktiven Stoffen.
Weniger Touristen bedeuten einen leichteren Zugang zu beliebten Attraktionen.
Hong Kong in March at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 23°C
Minimum temperature: 18°C
☀️
Daylight
Around 12 hours 10 minutes of daylight
Sunrise: 06:30
Sunset: 18:40
🎉
Key events
Lam Tsuen Hongkong Fest der guten Wünsche, Karneval der Frühlingslaternen, Internationales Filmfestival von Hongkong (HKIFF), Art Basel Hongkong
👥
Crowds
Ausgeglichene Besucherzahlen, mit überschaubaren Warteschlangen und einer Mischung aus Touristen und einheimischen Besuchern in der Stadt.
15 Tage lang, während des Mondneujahrs, reisen die Besucher nach Lam Tsuen in den New Territories, um Wünsche auf an Orangen gebundenes Räucherpapier zu schreiben und diese symbolisch an einen Wunschbaum zu werfen. Der Platz füllt sich mit Essensständen, Volksaufführungen und Laternen. Sie ist weitgehend kostenlos, aber planen Sie zusätzliche Zeit für den Transport ein und rechnen Sie mit Staus am Wochenende.
Zum Ende des chinesischen Neujahrsfestes beleuchtet der Laternenkarneval die Piazza des Hongkonger Kulturzentrums und andere Parks mit Laterneninstallationen, Volksaufführungen und Spielen. Familien schlendern nach Einbruch der Dunkelheit zu den Vorführungen und Löwentänzen. Die Teilnahme ist kostenlos, aber die Hafenpromenaden können um das Laternenfinale herum sehr belebt sein.
Das Hong Kong Arts Festival präsentiert vier Wochen lang Opern, Orchesterkonzerte, Theater und Tanz an großen Veranstaltungsorten. Internationale Unternehmen treten neben führenden lokalen Künstlern auf. Tickets für Headline-Shows können ausverkauft sein, vor allem am Wochenende. Buchen Sie also frühzeitig, wenn Sie bestimmte Produktionen oder gute Plätze im Kulturzentrum oder im Rathaus wünschen.
Das HKIFF zeigt über 200 Filme aus aller Welt in Kinos in der ganzen Stadt. Die Ausgabe 2026 markiert ein bedeutendes Jubiläum mit Retrospektiven, Premieren und Interviews mit Regisseuren. Englische Untertitel sind bei asiatischen Titeln üblich und machen sie für Besucher zugänglich. Die Tickets für die Gala-Vorstellungen sind schnell ausverkauft, sobald das Programm veröffentlicht wird.
Die Hongkonger Ausgabe der Art Basel bringt führende Galerien aus Asien, Europa und Amerika ins HKCEC. Sammler, Kuratoren und Kunstsachverständige nehmen daran teil, und die Messe bietet auch öffentliche Vorträge und Installationen. Tickets haben oft zeitlich festgelegte Eintritte; Gelegenheitsbesucher ziehen vielleicht weniger überfüllte Wochentage vor, um die Stände in einem langsameren Tempo zu erkunden.
Jedes Jahr im November startet das Fremdenverkehrsamt Great Outdoors Hongkong, um mit Karten, thematischen Routen und geführten Wanderungen für Wanderungen und Küstenausflüge zu werben. Zwischen Ende 2026 und Anfang 2027 können Sie mit zusätzlicher Beschilderung und gelegentlichen kostenlosen Reiseleitern zu Orten wie dem Drachenrücken oder den Geoparkinseln rechnen. Für die Teilnahme an geführten Wanderungen müssen Sie sich in der Regel vorher anmelden.
Planen Sie Ihren Besuch voraus: Ein Muss für Hongkong im März
