What to eat in Hong Kong in July: Seasonal delicacies
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Dim sum
Los dim sum son platos cantoneses del tamaño de un bocado, desde albóndigas de gambas y siu mai hasta rollos de arroz y pasteles al vapor, que se suelen compartir tomando el té a última hora de la mañana. Las familias tratan el dim sum de fin de semana como un ritual social. Prueba el servicio de carritos de la vieja escuela en la Casa de Té Lin Heung o las económicas cestas Michelin en Tim Ho Wan, en Sham Shui Po.
Elegir marisco vivo de los tanques y que te lo cocinen al momento es una experiencia clásica de Hong Kong. En ciudades costeras como Sai Kung, los restaurantes al aire libre preparan pescado al vapor, cangrejo refugio del Typhoon y almejas en salsa de judías negras, mientras que los dai pai dongs de la calle Temple se centran en los salteados. Los precios son por peso, así que confirma siempre el coste antes de hacer el pedido.
Los fideos wonton combinan fideos de huevo elásticos con wontons rellenos de gambas en un caldo claro y fragante hecho de marisco seco y huesos de cerdo. Los lugareños lo toman como comida rápida a cualquier hora del día. Mak's Noodle, en Wellington Street, es una parada famosa por sus cuencos compactos, mientras que Ho Hung Kee, en Causeway Bay, ofrece un ambiente más moderno, con aire acondicionado.
El té con leche al estilo de Hong Kong mezcla té negro fuerte con leche evaporada, se sirve en los comedores cha chaan teng y se acompaña con aperitivos como tartas de huevo, bollos de piña y bolas de pescado al curry. Prueba el té con leche con tartas de huevo recién horneadas en la panadería Tai Cheong, en Lyndhurst Terrace, y luego prueba las brochetas de pescado de los puestos callejeros cercanos, en Central o Mong Kok.
La escena de bares de Hong Kong abarca desde cervecerías artesanales informales hasta coctelerías experimentales. Locales como Quinary, en Central, reinterpretan sabores locales como el té con leche en bebidas modernas, mientras que los bares cerveceros sirven cervezas locales y de importación. Los precios incluyen un cargo por servicio en muchos lugares, y las propinas son opcionales, no esperadas.
El cangrejo de refugio Typhoon se saltea con ajo, guindilla y judías negras fermentadas. Originalmente vinculada a las comunidades pesqueras, hoy es un alimento básico de los restaurantes cantoneses de marisco. Aunque está disponible todo el año, suele consumirse durante las tardes más frescas.
El bollo de piña no contiene piña; su nombre se debe a la corteza de azúcar craquelada que se asemeja a la piel de la piña. Servido caliente con una gruesa rebanada de mantequilla, es un alimento básico de las panaderías y cafeterías cha chaan teng de Hong Kong durante todo el año.
Julio es el pico del verano: muy caluroso, húmedo y tormentoso. Las tormentas son frecuentes, y la ciudad acoge grandes ventas y festivales de interior. Las actividades acuáticas y las playas alivian el calor.
Pro tips for visiting Hong Kong in July
Las tormentas pueden alterar los planes al aire libre: mantente flexible y ten preparadas opciones de interior.
Los centros comerciales organizan grandes rebajas, que atraen a las multitudes locales.
Los parques temáticos acogen eventos de verano con horarios ampliados: llega pronto o tarde para disfrutar de un tiempo más fresco.
Las playas y piscinas son populares, pero pueden estar abarrotadas los fines de semana.
Mantente hidratado y evita las actividades extenuantes durante el calor del mediodía.
Una de las mayores ferias del libro de Asia llena el HKCEC de editoriales, charlas de autores y actividades infantiles. La población local acude en masa a comprar títulos chinos e ingleses con descuento, por lo que las sesiones de fin de semana están muy concurridas. Conviene a los viajeros que leen chino o inglés y no les molestan las aglomeraciones; las mañanas de los días laborables son el momento más tranquilo para recorrer los pasillos.
La ACGHK es la principal exposición de anime, cosplay y videojuegos de la ciudad. Los aficionados hacen cola desde temprano para conseguir figuritas de edición limitada, conocer a los artistas y presenciar concursos de cosplay y partidos de e-sports. Está muy concurrido, sobre todo los días de apertura y cierre, así que compra las entradas con antelación si están disponibles y prepárate para largas esperas en los puestos populares.
Durante todo el mes de julio, la Filmoteca de Hong Kong proyecta películas clásicas locales, a menudo con subtítulos en inglés. Los programas pueden centrarse en géneros como las artes marciales, las comedias o el drama de los noventa. Las Entradas tienen un precio módico, y es una forma práctica de que los visitantes interesados en el cine conozcan la historia del cine cantonés en un entorno con aire acondicionado.
Durante un fin de semana de verano, el distrito de bares de Lan Kwai Fong se cierra al tráfico y se llena de carpas de cerveza, puestos de aperitivos y bandas en directo. Es ruidoso, denso y está más orientado a los adultos que a las familias. La entrada a la zona suele ser gratuita, pero las bebidas y la comida se compran en los puestos o en los bares participantes a precio de evento.
Hong Kong in July at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 32°C
Minimum temperature: 28°C
☀️
Daylight
Around 13 hours 25 minutes of daylight
Sunrise: 5:45
Sunset: 19:10
🎉
Key events
Feria del Libro de Hong Kong, Expo Ani-Com y Juegos (ACGHK), Festival de Cine Made in HK, Festival de Música y Cerveza de Lan Kwai Fong
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Crowds
Menos turistas, colas más cortas en las atracciones y un ambiente general más tranquilo, ya que los lugareños pueden estar de vacaciones.
