What to eat in Hong Kong in April: Seasonal delicacies
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Dim sum
I dim sum sono piatti cantonesi in formato morso, dai fagottini di gamberi e siu mai agli involtini di riso e alle torte al vapore, solitamente condivisi davanti a un tè in tarda mattinata. Le famiglie considerano il dim sum del fine settimana come un rituale sociale. Prova il servizio di carrelli della vecchia scuola alla Lin Heung Tea House o i cestini Michelin economici da Tim Ho Wan a Sham Shui Po.
Scegliere i frutti di mare vivi dalle vasche e farli cucinare su ordinazione è un'esperienza classica di Hong Kong. Nelle città costiere come Sai Kung, i ristoranti all'aperto preparano pesce al vapore, granchio di Typhoon e vongole in salsa di fagioli neri, mentre i dai pai dong di Temple Street si concentrano su piatti saltati. I prezzi si intendono a peso, quindi conferma sempre il costo prima di ordinare.
I noodles Wonton abbinano spaghettini all'uovo con wontons ripieni di gamberi in un brodo chiaro e profumato a base di frutti di mare essiccati e ossa di maiale. La gente del posto lo consuma come pasto veloce in qualsiasi momento della giornata. Mak's Noodle in Wellington Street è una tappa famosa per le ciotole compatte, mentre Ho Hung Kee a Causeway Bay offre un ambiente più moderno e con aria condizionata.
Il tè al latte in stile hongkonghese è una miscela di tè nero forte e latte evaporato, servita nei ristoranti cha chaan teng e abbinata a snack come crostate di uova, panini all'ananas e polpette di pesce al curry. Prova il tè al latte con le crostatine all'uovo appena sfornate alla Tai Cheong Bakery di Lyndhurst Terrace, poi assaggia le polpette di pesce allo spiedo delle vicine bancarelle di Central o Mong Kok.
La scena dei bar di Hong Kong spazia dai pub informali con birra artigianale ai locali sperimentali con cocktail. Locali come Quinary a Central reinterpretano i sapori locali, come il tè al latte, in bevande moderne, mentre i bar di birra versano birre locali e d'importazione. I prezzi includono una tassa di servizio in molti locali e le mance sono opzionali piuttosto che previste.
Il granchio di Typhoon è saltato in padella con aglio, peperoncino e fagioli neri fermentati. Originariamente legato alle comunità di pescatori, oggi è un punto fermo dei ristoranti di pesce cantonesi. Anche se è disponibile tutto l'anno, viene comunemente consumata durante le serate più fresche.
Il panino all'ananas non contiene ananas, ma il suo nome deriva dalla crosta di zucchero screpolata che ricorda la buccia dell'ananas. Servito caldo con una spessa fetta di burro, è un piatto forte delle panetterie e dei caffè cha chaan teng di Hong Kong durante tutto l'anno.
Aprile è caldo e umido, con sporadici acquazzoni e alberi di jacaranda in fiore. La Pasqua porta con sé le vacanze locali, ma l'affluenza dei turisti rimane gestibile. Le attività all'aperto sono molto popolari, soprattutto nelle prime ore del giorno, prima che il caldo si faccia sentire.
Pro tips for visiting Hong Kong in April
Gli acquazzoni sono frequenti, quindi tieni a portata di mano un ombrello e pianifica dei rinforzi al chiuso.
La Pasqua porta con sé eventi per famiglie nei parchi a tema: prenota i biglietti in anticipo.
Le fioriture di Jacaranda colorano i parchi cittadini e le strade.
Inizia le escursioni o le visite all'aperto al mattino per evitare i picchi di calore e umidità.
I livelli di UV aumentano, quindi usa la protezione solare anche nelle giornate nuvolose.
Hong Kong in April at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 26°C
Minimum temperature: 20°C
☀️
Daylight
Around 12 hours 50 minutes of daylight
Sunrise: 05:55
Sunset: 18:45
🎉
Key events
Spettacolo internazionale dei fiori di Hong Kong, Festival di Tin Hau, Festival Internazionale del Cinema di Hong Kong (HKIFF), Hong Kong Rugby Sevens
👥
Crowds
Folla equilibrata, con code gestibili e un mix di turisti e visitatori locali in città.
🧳
What to pack
Ombrello, cappello da sole, bottiglia d'acqua, strati leggeri, crema solare, giacca da pioggia.
🍽️
Seasonal treats
Crostate di uova di Pasqua nelle panetterie, involtini primavera al dim sum, succo di canna da zucchero fresco al Central
Il Parco Victoria si trasforma in un giardino temporaneo con esposizioni floreali a tema, progetti paesaggistici e bancarelle di piante. Fotografi amatoriali e famiglie si aggirano tra i giardini dello spettacolo e le mostre didattiche. I pomeriggi dei fine settimana sono particolarmente affollati; visitare la mattina di un giorno feriale offre un ritmo più lento e opportunità fotografiche più facili.
Nel giorno del compleanno di Tin Hau, le comunità di pescatori onorano la dea del mare con cerimonie nei templi, danze dei leoni e benedizioni delle barche. La celebrazione più grande si svolge a Joss House Bay, dove i fedeli arrivano via mare e via terra. Si tratta di un'autentica giornata culturale piuttosto che di uno spettacolo per turisti, quindi aspettati una segnaletica limitata in inglese e strutture temporanee semplici.
Festival Internazionale del Cinema di Hong Kong (HKIFF)
L'HKIFF presenta oltre 200 film provenienti da tutto il mondo nei cinema della città. L'edizione 2026 segna un anniversario importante con retrospettive, anteprime e domande e risposte dei direttori. I sottotitoli in inglese sono comuni nei titoli asiatici, il che li rende accessibili ai visitatori. I biglietti per le proiezioni di gala si vendono rapidamente dopo la pubblicazione del programma.
L'Hong Kong Sevens è un torneo internazionale di rugby di tre giorni e una delle feste sportive più conosciute della città. All'Hong Kong Stadium le partite si susseguono dalla mattina alla sera, soprattutto nella vivace South Stand. I biglietti si esauriscono rapidamente e i bar e gli hotel vicini a Causeway Bay e Wan Chai registrano prezzi più alti durante l'evento.
Durante il lungo weekend di Pasqua, il Parco Disneyland Hong Kong e il Parco Disneyland® aggiungono attività stagionali per le famiglie come cacce alle uova, parate a tema e giochi per bambini. I parchi prolungano gli orari di apertura e possono raggiungere la massima capacità. Le famiglie dovrebbero prenotare i biglietti in anticipo, arrivare in anticipo e prevedere del tempo extra per il trasferimento e la coda alle giostre.
La comunità thailandese di Hong Kong celebra il Songkran, il capodanno thailandese, con una piccola fiera culturale a Kowloon City. I visitatori si imbattono in rituali di spruzzi d'acqua, bancarelle di cibo thailandese e danze tradizionali. Si tratta di un'attività informale e basata sulla strada, quindi è consigliabile indossare scarpe comode e borse impermeabili se intendi partecipare alle attività acquatiche.
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