What to eat in Hong Kong in May: Seasonal delicacies
1/7
Dim sum
I dim sum sono piatti cantonesi in formato morso, dai fagottini di gamberi e siu mai agli involtini di riso e alle torte al vapore, solitamente condivisi davanti a un tè in tarda mattinata. Le famiglie considerano il dim sum del fine settimana come un rituale sociale. Prova il servizio di carrelli della vecchia scuola alla Lin Heung Tea House o i cestini Michelin economici da Tim Ho Wan a Sham Shui Po.
Scegliere i frutti di mare vivi dalle vasche e farli cucinare su ordinazione è un'esperienza classica di Hong Kong. Nelle città costiere come Sai Kung, i ristoranti all'aperto preparano pesce al vapore, granchio di Typhoon e vongole in salsa di fagioli neri, mentre i dai pai dong di Temple Street si concentrano su piatti saltati. I prezzi si intendono a peso, quindi conferma sempre il costo prima di ordinare.
I noodles Wonton abbinano spaghettini all'uovo con wontons ripieni di gamberi in un brodo chiaro e profumato a base di frutti di mare essiccati e ossa di maiale. La gente del posto lo consuma come pasto veloce in qualsiasi momento della giornata. Mak's Noodle in Wellington Street è una tappa famosa per le ciotole compatte, mentre Ho Hung Kee a Causeway Bay offre un ambiente più moderno e con aria condizionata.
Il tè al latte in stile hongkonghese è una miscela di tè nero forte e latte evaporato, servita nei ristoranti cha chaan teng e abbinata a snack come crostate di uova, panini all'ananas e polpette di pesce al curry. Prova il tè al latte con le crostatine all'uovo appena sfornate alla Tai Cheong Bakery di Lyndhurst Terrace, poi assaggia le polpette di pesce allo spiedo delle vicine bancarelle di Central o Mong Kok.
La scena dei bar di Hong Kong spazia dai pub informali con birra artigianale ai locali sperimentali con cocktail. Locali come Quinary a Central reinterpretano i sapori locali, come il tè al latte, in bevande moderne, mentre i bar di birra versano birre locali e d'importazione. I prezzi includono una tassa di servizio in molti locali e le mance sono opzionali piuttosto che previste.
Il granchio di Typhoon è saltato in padella con aglio, peperoncino e fagioli neri fermentati. Originariamente legato alle comunità di pescatori, oggi è un punto fermo dei ristoranti di pesce cantonesi. Anche se è disponibile tutto l'anno, viene comunemente consumata durante le serate più fresche.
Il panino all'ananas non contiene ananas, ma il suo nome deriva dalla crosta di zucchero screpolata che ricorda la buccia dell'ananas. Servito caldo con una spessa fetta di burro, è un piatto forte delle panetterie e dei caffè cha chaan teng di Hong Kong durante tutto l'anno.
Maggio è caldo e molto umido, con l'inizio della stagione delle piogge. Gli acquazzoni sono frequenti, ma la folla è meno numerosa e le tariffe degli hotel sono più basse. Festival unici come il Cheung Chau Bun Festival aggiungono colore locale.
Pro tips for visiting Hong Kong in May
Gli acquazzoni improvvisi sono frequenti, quindi porta sempre con te un ombrello e controlla le previsioni.
Il Cheung Chau Bun Festival attira la folla: prenota i biglietti del traghetto e le sistemazioni in anticipo.
Le attrazioni al chiuso, come musei e centri commerciali, sono un buon ripiego in caso di pioggia.
L'umidità è elevata, quindi vestiti con tessuti leggeri e ad asciugatura rapida.
Meno turisti significa prenotazioni più facili e offerte migliori sugli hotel.
Questo festival dell'isola prevede giornate vegetariane, una parata diurna in cui i bambini sembrano fluttuare sopra la folla e una famosa gara di strapazzo di mezzanotte su alte torri. I traghetti per Cheung Chau sono affollatissimi e alcune pensioni fanno il tutto esaurito. Visitalo all'inizio della giornata se preferisci evitare le folle più intense della tarda serata.
Durante la festività del Compleanno di Buddha, i monasteri come Po Lin a Lantau organizzano rituali di bagno al Buddha, canti e banchetti vegetariani. La folla si reca al Tian Tan Big Buddha, quindi le linee di auto e autobus sono più lunghe del solito. È adatto ai viaggiatori interessati alla cultura buddista e desiderosi di condividere i siti più popolari con molti visitatori locali.
Questo festival riunisce stand-up comedians e gruppi di improvvisazione provenienti da tutta l'Asia per spettacoli in inglese e cantonese, che si tengono principalmente al Fringe Club di Central. Le esibizioni spaziano da piccoli set nei club a grandi showcase. I tuoi biglietti sono solitamente specifici per l'evento e le serate possono fare il tutto esaurito, quindi si consiglia la prenotazione anticipata se hai notti limitate in città.
Questo festival all'aperto, che si tiene di solito durante un fine settimana di primavera presso il Central Harbourfront, mette in evidenza la crescente scena vegetale di Hong Kong. Decine di bancarelle servono piatti vegani e prodotti ecologici con musica live in sottofondo. L'ingresso è informale e spesso gratuito o a basso costo, anche se i venditori più popolari possono creare code all'ora dei pasti.
Hong Kong in May at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 28°C
Minimum temperature: 23°C
☀️
Daylight
Around 13 hours 15 minutes of daylight
Sunrise: 05:40
Sunset: 18:55
🎉
Key events
Festival del Bun di Cheung Chau, Compleanno del Buddha (Vesak), Festival della Commedia Asiatica, Festival del cibo vegano
👥
Crowds
Folla equilibrata, con code gestibili e un mix di turisti e visitatori locali in città.
🧳
What to pack
Abbigliamento traspirante, ombrello, scarpe impermeabili, repellente per insetti, crema solare.
🍽️
Seasonal treats
Panini dolci al vapore a Cheung Chau, dessert al mango nei negozi di dolci, frutti di mare freschi a Sai Kung
Pianifica la tua visita: le esperienze da non perdere a Hong Kong a maggio
