What to eat in Hong Kong in August: Seasonal delicacies
1/7
Dim sum
Dimsum zijn hapklare Kantonese gerechten, van garnalenknoedels en siu mai tot rijstrolletjes en gestoomde cakejes, die meestal 's ochtends laat bij de thee worden gedeeld. Families behandelen dim sum in het weekend als een sociaal ritueel. Probeer de ouderwetse trolley service bij Lin Heung Tea House of de goedkope Michelin mandjes bij Tim Ho Wan in Sham Shui Po.
Live zeevruchten uit tanks kiezen en op bestelling laten koken is een klassieke Hongkongse ervaring. In kustplaatsen als Sai Kung bereiden openluchtrestaurants gestoomde vis, tyfoonkrab en mosselen in zwarte bonensaus, terwijl de dai pai dongs in Temple Street zich richten op roerbakgerechten. Prijzen zijn per gewicht, dus controleer altijd de kosten voordat je bestelt.
Wonton noedels combineren verende eiernoedels met met garnalen gevulde wontons in een heldere, geurige bouillon van gedroogde zeevruchten en varkensbotten. De lokale bevolking eet het als een snelle maaltijd op elk moment van de dag. Mak's Noodle in Wellington Street is een beroemde halte voor compacte bowls, terwijl Ho Hung Kee in Causeway Bay een modernere setting met airco biedt.
De Hongkongse melkthee mengt sterke zwarte thee met geëvaporeerde melk en wordt geserveerd in cha chaan teng eetgelegenheden en gecombineerd met snacks als eiertaartjes, ananasbroodjes en curryvisballetjes. Probeer melkthee met versgebakken eiertaartjes bij Tai Cheong Bakery op Lyndhurst Terrace, en proef vervolgens spiesvisballetjes bij straatstalletjes in Central of Mong Kok.
De barscene van Hongkong varieert van informele pubs met ambachtelijk bier tot experimentele cocktailcentra. Plekken zoals Quinary in Central herinterpreteren lokale smaken zoals melkthee in moderne drankjes, terwijl bierbars lokale en geïmporteerde brouwsels schenken. De prijzen zijn in veel gelegenheden inclusief servicekosten en fooien zijn optioneel en worden niet verwacht.
Typhoon shelter krab wordt geroerbakt met knoflook, chili en gefermenteerde zwarte bonen. Oorspronkelijk verbonden met vissersgemeenschappen, is het nu een hoofdbestanddeel van Kantonese visrestaurants. Hoewel het het hele jaar door beschikbaar is, wordt het vaak gegeten tijdens koelere avonden.
Het ananasbroodje bevat geen ananas; de naam komt van de gekraakte suikerkorst die op ananasschil lijkt. Het wordt warm geserveerd met een dikke plak boter en is het hele jaar door een hoofdbestanddeel van de bakkerijen en cha chaan teng cafés in Hong Kong.
Augustus is het hoogtepunt van het tyfoonseizoen, met zinderende hitte en frequente stormen. Het toerisme blijft laag, maar culturele evenementen zoals het Hungry Ghost Festival zorgen voor unieke ervaringen. Veel bezienswaardigheden blijven open in de regen.
Pro tips for visiting Hong Kong in August
Tyfoons kunnen plotselinge sluitingen veroorzaken - houd het weer in de gaten en controleer de status van de bezienswaardigheid.
Rond de 15e nacht van de zevende maanmaand houden gemeenschappen in Kowloon en de New Territories Chinese operavoorstellingen op bamboepodia en verbranden ze offers voor ronddwalende geesten. De grootste vieringen in Kowloon City zijn erkend als immaterieel erfgoed. Bezoekers kunnen optredens en rituelen bijwonen, maar moeten respectvol afstand houden van de altaarruimten.
Dit indoor zomerfestival combineert internationale e-sports toernooien, VR zones en avondconcerten. Gamers kijken live naar finales voor titels als PUBG of League of Legends, terwijl gezinnen retro-spellen tentoonstellen. Voor toegang zijn tickets nodig en populaire sessies kunnen uitverkopen, maar het is volledig voorzien van airco, waardoor het aantrekkelijk is in de hitte van augustus.
Gedurende ongeveer twee weken in augustus doen veel restaurants in Hongkong mee aan de Restaurant Week, waarbij ze vaste menu's aanbieden tegen vaste prijzen. Het is een kans om eetgelegenheden uit het middensegment en verfijnde restaurants te proberen, waaronder een aantal locaties die op de Michelin-lijst staan, tegen gereduceerde kosten. Reserveren is bijna altijd verplicht en populaire Tijdsperiodes zijn snel volgeboekt op het centrale boekingsplatform.
Op geselecteerde vrijdag- en zaterdagavonden in augustus begeleidt The Grounds at AIA Vitality Park openluchtfilmvoorstellingen op een groot LED-scherm. Gasten zitten in gereserveerde pods waar ze eten en drinken kunnen bestellen. Tickets zijn beperkt en weersafhankelijk, dus controleer de tijden en terugbetalingen als er storm wordt voorspeld.
Plan vooruit: must-visit ervaringen voor Hong Kong in augustus
