What to eat in Hong Kong in March: Seasonal delicacies
1/7
Dim sum
Dimsum zijn hapklare Kantonese gerechten, van garnalenknoedels en siu mai tot rijstrolletjes en gestoomde cakejes, die meestal 's ochtends laat bij de thee worden gedeeld. Families behandelen dim sum in het weekend als een sociaal ritueel. Probeer de ouderwetse trolley service bij Lin Heung Tea House of de goedkope Michelin mandjes bij Tim Ho Wan in Sham Shui Po.
Live zeevruchten uit tanks kiezen en op bestelling laten koken is een klassieke Hongkongse ervaring. In kustplaatsen als Sai Kung bereiden openluchtrestaurants gestoomde vis, tyfoonkrab en mosselen in zwarte bonensaus, terwijl de dai pai dongs in Temple Street zich richten op roerbakgerechten. Prijzen zijn per gewicht, dus controleer altijd de kosten voordat je bestelt.
Wonton noedels combineren verende eiernoedels met met garnalen gevulde wontons in een heldere, geurige bouillon van gedroogde zeevruchten en varkensbotten. De lokale bevolking eet het als een snelle maaltijd op elk moment van de dag. Mak's Noodle in Wellington Street is een beroemde halte voor compacte bowls, terwijl Ho Hung Kee in Causeway Bay een modernere setting met airco biedt.
De Hongkongse melkthee mengt sterke zwarte thee met geëvaporeerde melk en wordt geserveerd in cha chaan teng eetgelegenheden en gecombineerd met snacks als eiertaartjes, ananasbroodjes en curryvisballetjes. Probeer melkthee met versgebakken eiertaartjes bij Tai Cheong Bakery op Lyndhurst Terrace, en proef vervolgens spiesvisballetjes bij straatstalletjes in Central of Mong Kok.
De barscene van Hongkong varieert van informele pubs met ambachtelijk bier tot experimentele cocktailcentra. Plekken zoals Quinary in Central herinterpreteren lokale smaken zoals melkthee in moderne drankjes, terwijl bierbars lokale en geïmporteerde brouwsels schenken. De prijzen zijn in veel gelegenheden inclusief servicekosten en fooien zijn optioneel en worden niet verwacht.
Typhoon shelter krab wordt geroerbakt met knoflook, chili en gefermenteerde zwarte bonen. Oorspronkelijk verbonden met vissersgemeenschappen, is het nu een hoofdbestanddeel van Kantonese visrestaurants. Hoewel het het hele jaar door beschikbaar is, wordt het vaak gegeten tijdens koelere avonden.
Het ananasbroodje bevat geen ananas; de naam komt van de gekraakte suikerkorst die op ananasschil lijkt. Het wordt warm geserveerd met een dikke plak boter en is het hele jaar door een hoofdbestanddeel van de bakkerijen en cha chaan teng cafés in Hong Kong.
Maart brengt vroege lentewarmte, met temperaturen die boven de 20°C stijgen. De vochtigheid en mist nemen toe en het kunstseizoen in de stad begint met festivals en tentoonstellingen. De drukte is gematigd en de parken bloeien met lentebloemen.
Pro tips for visiting Hong Kong in March
Mist en motregen komen vaak voor, dus neem een regenjack mee en controleer het weer voordat je plannen maakt om naar buiten te gaan.
Grote kunstevenementen zoals Art Basel en het International Film Festival trekken bezoekers - boek je tickets vroeg.
Parken en tuinen staan vol met lentebloei, perfect om te fotograferen.
Vochtigheid kan de dagen warmer doen aanvoelen - kleed je in ademende stoffen.
Minder toeristen betekent gemakkelijker toegang tot populaire bezienswaardigheden.
Hong Kong in March at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 23°C
Minimum temperature: 18°C
☀️
Daylight
Around 12 hours 10 minutes of daylight
Sunrise: 06:30
Sunset: 18:40
🎉
Key events
Lam Tsuen Hong Kong Welzijnsfeest, Lente Lantaarn Carnaval, Internationaal Filmfestival van Hongkong (HKIFF), Art Basel Hong Kong
👥
Crowds
Evenwichtige drukte, met beheersbare wachtrijen en een mix van toeristen en lokale bezoekers in de stad.
🧳
What to pack
Licht regenjack, laagjes, comfortabele schoenen, paraplu, bescherming tegen de zon.
🍽️
Seasonal treats
Gebak met lentebloesem bij bakkerijen, tofu-pudding in Sham Shui Po, seizoensgebonden groenten bij dai pai dongs
Tijdens Lunar New Year reizen bezoekers 15 dagen lang naar Lam Tsuen in de New Territories om wensen te schrijven op joss papier dat aan sinaasappels is gebonden en deze symbolisch naar een wensboom te gooien. Het plein vult zich met eetkraampjes, folkloristische optredens en lantaarns. Het is grotendeels gratis, maar houd rekening met extra tijd voor vervoer en houd rekening met drukte in het weekend.
Ter gelegenheid van het einde van Lunar New Year verlicht het Spring Lantern Carnival het Piazza van het Hong Kong Cultural Centre en andere parken met lantaarninstallaties, folkloristische optredens en spelletjes. Gezinnen wandelen na zonsondergang om de displays en leeuwendansen te bekijken. Het is gratis, maar de promenades langs de haven kunnen erg druk zijn rond de lantaarnfinale.
Vier weken lang presenteert het Hong Kong Arts Festival opera, orkestconcerten, theater en dans op belangrijke locaties. Internationale bedrijven verschijnen naast toonaangevende lokale artiesten. Tickets voor headlineshows kunnen uitverkocht raken, vooral in het weekend, dus boek vroeg als je specifieke producties of goede plaatsen in het Cultureel Centrum of het Stadhuis wilt.
HKIFF toont meer dan 200 films uit de hele wereld in bioscopen in de hele stad. De editie van 2026 markeert een belangrijke verjaardag met retrospectieven, premières en vragen en antwoorden van regisseurs. Engelse ondertiteling is gebruikelijk bij Aziatische titels, wat het toegankelijk maakt voor bezoekers. Tickets voor galavoorstellingen verkopen snel zodra het programma is vrijgegeven.
De Hong Kong editie van Art Basel brengt toonaangevende galerieën uit Azië, Europa en Amerika naar HKCEC. Er zijn verzamelaars, curatoren en kunstprofessionals aanwezig en de beurs biedt ook openbare lezingen en installaties. Tickets hebben vaak een Tijdsgebonden toegang; gelegenheidsbezoekers geven misschien de voorkeur aan minder drukke doordeweekse sessies om de kraampjes in een langzamer tempo te verkennen.
Elk jaar in november lanceert het Bureau voor Toerisme Great Outdoors Hong Kong om wandel- en kusttochten te promoten door middel van kaarten, themaroutes en begeleide wandelingen. Verwacht tussen eind 2026 en begin 2027 extra bewegwijzering en af en toe gratis begeleide wandelingen naar locaties zoals Dragon's Back of geoparkeilanden. Voor plekken op begeleide wandelingen moet je je meestal van tevoren aanmelden.
