What to eat in Hong Kong in May: Seasonal delicacies
1/7
Dim sum
Dimsum zijn hapklare Kantonese gerechten, van garnalenknoedels en siu mai tot rijstrolletjes en gestoomde cakejes, die meestal 's ochtends laat bij de thee worden gedeeld. Families behandelen dim sum in het weekend als een sociaal ritueel. Probeer de ouderwetse trolley service bij Lin Heung Tea House of de goedkope Michelin mandjes bij Tim Ho Wan in Sham Shui Po.
Live zeevruchten uit tanks kiezen en op bestelling laten koken is een klassieke Hongkongse ervaring. In kustplaatsen als Sai Kung bereiden openluchtrestaurants gestoomde vis, tyfoonkrab en mosselen in zwarte bonensaus, terwijl de dai pai dongs in Temple Street zich richten op roerbakgerechten. Prijzen zijn per gewicht, dus controleer altijd de kosten voordat je bestelt.
Wonton noedels combineren verende eiernoedels met met garnalen gevulde wontons in een heldere, geurige bouillon van gedroogde zeevruchten en varkensbotten. De lokale bevolking eet het als een snelle maaltijd op elk moment van de dag. Mak's Noodle in Wellington Street is een beroemde halte voor compacte bowls, terwijl Ho Hung Kee in Causeway Bay een modernere setting met airco biedt.
De Hongkongse melkthee mengt sterke zwarte thee met geëvaporeerde melk en wordt geserveerd in cha chaan teng eetgelegenheden en gecombineerd met snacks als eiertaartjes, ananasbroodjes en curryvisballetjes. Probeer melkthee met versgebakken eiertaartjes bij Tai Cheong Bakery op Lyndhurst Terrace, en proef vervolgens spiesvisballetjes bij straatstalletjes in Central of Mong Kok.
De barscene van Hongkong varieert van informele pubs met ambachtelijk bier tot experimentele cocktailcentra. Plekken zoals Quinary in Central herinterpreteren lokale smaken zoals melkthee in moderne drankjes, terwijl bierbars lokale en geïmporteerde brouwsels schenken. De prijzen zijn in veel gelegenheden inclusief servicekosten en fooien zijn optioneel en worden niet verwacht.
Typhoon shelter krab wordt geroerbakt met knoflook, chili en gefermenteerde zwarte bonen. Oorspronkelijk verbonden met vissersgemeenschappen, is het nu een hoofdbestanddeel van Kantonese visrestaurants. Hoewel het het hele jaar door beschikbaar is, wordt het vaak gegeten tijdens koelere avonden.
Het ananasbroodje bevat geen ananas; de naam komt van de gekraakte suikerkorst die op ananasschil lijkt. Het wordt warm geserveerd met een dikke plak boter en is het hele jaar door een hoofdbestanddeel van de bakkerijen en cha chaan teng cafés in Hong Kong.
Mei is heet en erg vochtig en het regenseizoen breekt aan. Regenbuien komen vaak voor, maar de drukte is minder en de hoteltarieven zijn lager. Unieke festivals zoals het Cheung Chau Bun Festival voegen lokale kleur toe.
Pro tips for visiting Hong Kong in May
Plotselinge stortbuien komen vaak voor, dus neem altijd een paraplu mee en controleer de weersvoorspellingen.
Het Cheung Chau Bun Festival trekt veel mensen - boek je tickets voor de veerboot en accommodatie op tijd.
Binnenbezienswaardigheden zoals musea en winkelcentra zijn goede uitwijkmogelijkheden bij zware regenval.
De luchtvochtigheid is hoog, dus kleed je in lichte, sneldrogende stoffen.
Minder toeristen betekent makkelijker boeken en betere deals voor hotels.
Dit eilandfestival bestaat uit vegetarische dagen, een parade overdag waarbij kinderen boven de menigte lijken te zweven en een beroemde middernachtelijke broodjeswedstrijd op hoge torens. Veerboten naar Cheung Chau zitten vol en sommige pensions zijn uitverkocht. Bezoek eerder op de dag als je de grootste drukte laat op de avond wilt vermijden.
Op de nationale feestdag van Boeddha's verjaardag houden kloosters zoals Po Lin op Lantau bad-de-Boeddha rituelen, gezangen en vegetarische feesten. Drukte reist naar de Tian Tan Big Buddha, dus de kabelbaan en buslijnen zijn langer dan normaal. Het past bij reizigers die geïnteresseerd zijn in de boeddhistische cultuur en bereid zijn om populaire bezienswaardigheden te delen met veel lokale bezoekers.
Dit festival brengt stand-upcomedians en improvisatiegroepen uit heel Azië samen voor Engelse en Kantonese shows, voornamelijk in de Fringe Club in Central. Optredens variëren van kleine clubsets tot grotere showcases. Tickets zijn meestal gebonden aan evenementen en avonden kunnen uitverkopen, dus vooraf boeken is aan te raden als je maar een beperkt aantal nachten in de stad bent.
Dit openluchtfestival, dat meestal in het voorjaarsweekend wordt gehouden aan de Central Harbourfront, vestigt de aandacht op de groeiende plantaardige scene van Hongkong. Tientallen kraampjes serveren veganistische gerechten en milieuvriendelijke producten met live muziek op de achtergrond. Het is informeel en de toegang is vaak gratis of goedkoop, hoewel populaire verkopers tijdens etenstijden rijen kunnen vormen.
